ホタテのカルパッチョ

材料　２人分
お刺身用のホタテ　１パック（10個くらい）
玉ねぎ　１/６個
塩　適量
レモン　スライス２枚　
ブラックペッパー　適量
ピンクペッパー　適量
レモンオニオンドレッシング　大さじ１～２

⒈ホタテは大きいものは半分にスライスしておく。
軽く塩を振って出てきた水分は拭いておく。
２.玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらし食べやすい大きさに切っておく。
スライスレモンを小さめにカットしておく。
３.１のホタテを皿に並べ、玉ねぎレモンを乗せ、ドレッシングをかけてブラックペッパーと
ピンクペッパーを散らす。