生玉ねぎの野菜サラダ

野菜サラダは、シャキッとした歯ごたえとみずみずしさが魅力。
皮を向いてスライスした玉ねぎは水に晒さずに20分ほど寝かせる。そうすることで、辛味成分は揮発し玉ねぎの旨味と甘みが贅沢に味わえます。
葉もの野菜のポイントは水で洗ってから冷水に5分ほどつけておくとハリがでてシャキッとします。
食べる前にお好みのドレッシングをかけて、フライドオニオンを振りかければ見た目も華やかな野菜サラダの完成です。